Roster, Steaks, Burger und Lende vom Wildschwein landeten auf dem Grill. Doch vorher musste gearbeitet werden, die Sau wurde zerwirkt und portioniert, Fleisch gekocht und Würste gedreht. Die Gäste mussten mit anpacken, dafür wurden sie mit leckeren Sachen belohnt. Leckerer Kuchen versüßte den Nachmittag, der Erlös aus dessen Verkauf kam einem Tierheim zu Gute. Organisiert […]

Unter dem Motto „Das Stück liegt. Was nun?“ fand der Wursttag des Jagdverband Leipzig statt. Jeder einzelne Schritt vom Abschwarten, Zerwirken, Portionieren und Wurstherstellen wurde gezeigt. Tipps wurden gegeben und natürlich verkostet. Alles, vom 53kg Schwein, wurde verarbeitet. Es gab Bratwurst, Burger, Steak, Blutwurst, Leberwurst, Geschnetzeltes mit Pilzen und Wurstsuppe. Auch unsere Gäste aus Meißen […]